日本人にとってお米は主食であり、なくてはならない食べ物です。
日本人が長生きなのはお米を食べているからかもしれません。
そんなお米を皆さんは美味しく食べていますか。
炊き方をちょっと工夫するだけで、美味しいお米を食べることができます。
ここではそんなお米の美味しい炊き方についてご紹介いたします。
米の美味しい炊き方
- 計量
- 洗米
最初は素早く手指でかき混ぜ、水切りします。
次は、水をいれ手指で米をすすぐように洗い3、4回繰り返します。
- 水加減
柔らかいご飯が好みの場合は気持ち分線よりは多めに、固めの場合は少なく入れます。
また、新米は水分量が多いために、若干少なめに入れましょう。
- 吸水
吸水時間により、炊き上がりに差が出てきます。
この工程を不十分にすると、芯の残ったお米になってしまいます。
しっかり吸水させることで冷めても柔らかいお米になります。
- 炊飯
お米が炊き上がったら、蒸らしの工程に入ります。
しばらくお米を蒸らしたあとはすぐにほぐしてください。
素早くお米を切るようにお米全体を混ぜます。
以上がお米の美味しい炊き方になります。
美味しいお米を食べたいなら是非、挑戦されてみることをおすすめします。
当店では山形のお米を通販しております。
お米を美味しく炊くためにはまず、お米も肝心です。
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そんなつや姫で美味しいお米の炊き方を試されるのもいいかと思います。
美味しいお米がさらに美味しくなるかもしれません。